Духовку можно не включать совсем. Греет и подсушивает тесто сама форма вафельницы, и в этом рецепте она не участвует ни на одном этапе. Не надо ждать прогрева, следить за противнем, приоткрывать дверцу. Пока форма набирает жар, тесто уже замешано: 15 минут на отдых, и первая вафля отправляется печься. Горячая трубочка мягкая, гнётся в руках. Хруст приходит минут через десять, когда застынет сахар. А с начинкой есть тонкость, скажу о ней ближе к концу: не учтёшь, и к вечеру стенки обмякнут. Коротко: 2 яйца, 180 г сахара, 150 г масла, 250 г муки...