Вафельная бумага изготавливается из рисовой муки и крахмала. Она не имеет вкуса и запаха, очень хрупкая, с пористой структурой. В кондитерских магазинах можно встретить вафельную бумагу разной толщины: от 0,27 мм до 0,5 мм. Плотную и толстую чаще используют для пищевой печати. Чтобы напечатать съедобную картинку, лист заправляют в струйный принтер, оборудованный картриджами с пищевыми чернилами. Из-за того, что вафельная бумага полупрозрачная, изображение на ней получится не ярким. Тонкая бумага и бумага средней толщины подходят для создания объёмного декора...

Для дизайна сладких десертов используют шоколад, крем, айсинг (глазурь), а также сахарную и вафельную бумагу. Это тонкие съедобные листы, на которые с помощью принтера пищевыми красками inkTime наносятся цветные изображения. Продукт различается по составу, толщине, пластичности и другим показателям. Отличительные черты В зависимости от цели используют один из видов бумаги. Для печати крупных, доминирующих рисунков берут сахарную. Картинка получается яркой, четкой, долго сохраняет первоначальный вид...