Витамин B12 представляет собой группу соединений с атомом металла в своей структуре, называемого кобальтом, отсюда и альтернативное название — кобаламин. В отличие от большинства витаминов, В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Он синтезируется бактериями в желудках крупного рогатого скота и овец. Вегетарианцы, вероятно, получают достаточное количество витамина из-за загрязнения их пищи дрожжами и бактериями, но строгим веганам может потребоваться дополнить свой рацион добавками...

Перепады настроения, забывчивость, низкий уровень гемоглобина, упадок сил... Недостаток витамина B12 сильно сказывается на нашем самочувствии, особенно осенью, когда многие ощущают снижение энергии и плохое настроение. Витамин этот очень важен, но сложен в усвоении. Он содержится в небольшом количестве продуктов, да еще может и не усваиваться полностью, слишком много факторов влияют на его усвоение. Рассказываем, зачем нужен витамин B12 и как его получать. Зачем нужен B12 «Витамин В12 крайне важен для нормальной работы нервной системы, — рассказала aif...