Дефицит витамина B12, если ситуацию пустить на самотек, может привести к анемии, нарушению деятельности нервной системы и головного мозга. Специалисты считают, что в долгосрочной перспективе процесс может принять необратимый характер. Проблемы, связанные с недостатком витамина B12, характерны для всех возрастов. Последствия бывают очень серьезными. Поэтому важно знать симптомы дефицита B12 и где его найти, если не в аптеке. Витамин В12 имеет важное значение для создания и поддержания нервных клеток и красных кровяных телец...

Витамин B12 представляет собой группу соединений с атомом металла в своей структуре, называемого кобальтом, отсюда и альтернативное название — кобаламин. В отличие от большинства витаминов, В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Он синтезируется бактериями в желудках крупного рогатого скота и овец. Вегетарианцы, вероятно, получают достаточное количество витамина из-за загрязнения их пищи дрожжами и бактериями, но строгим веганам может потребоваться дополнить свой рацион добавками...