Почему молодая картошка прорастает в земле? Будет ли она храниться? Как в августе можно улучшить способность урожая картофеля к хранению? Картофель нового урожая может начинать прорастать в земле в том случае, если в период выращивания была засушливая погода и в результате корнеобитаемый слой земли на некоторое время пересох, а хозяева не имели возможности произвести своевременный полив. Молодые клубни в подобных обстоятельствах переключаются на созревание: у них начинает утолщаться кожура и происходит вызревание почек...

Кто из нас не любит молодую картошечку ранним летом да с лучком, петрушечкой, укропчиком? Ранняя картошка – это мечта многих. В наших краях на Смоленщине картошку сажают 9–15 мая, а вызревать она начинает в середине июля. Но ведь хочется то вырастить молодую картошку как можно раньше. Покупать в магазинах раннюю привозную я перестал давно – особенно после того, как оставили в холодильнике пакет с купленной в супермаркете ранней картошкой – через неделю она превратилась в липкую дурно пахнущую слизь...