Кристалл, это венгерский сорт винограда, в климатических условиях моего участка, достаточно надежен при минимальном кол-ве обработок от болезней (обычно 2-3 в сезоне) с воздушном укрытие на зиму (я укрываю дорнитом). Сахара набирает относительно немного, до 15-18 brix в сусле. Но он и "по паспорту" сильно больше и не должен набирать. С точки зрения агротехники, Кристалл проще Соляриса. Не так загущается пасынками, гроздь более разреженная, шкурка ягод толще. При не благоприятных условиях, грозди гнилями подвергаются меньше...

У очень многих продвинутых любителей и ценителей вина однажды был их «первый раз» — момент, когда они очень сильно поразились (удивились, опечалились и т.д.), увидев мутное вино или «некую грязь» в своем бокале. Бывало также, что ближе к окончанию вина в бутылке, в бокале находились даже «черные куски» (а у некоторых они даже, бывало, поскрипывали на зубах если их вовремя не замечали). А черные красивые кристаллы на донышке винной пробки, видели? Неудивительно, что подобные «явления» кардинально смущают новичков в винной теме, которые начинают сомневаться в здоровье вина, которое пьют...