У многих наверняка такая ситуация встречается: в сезон вариться много варенья, ставятся компоты, делается пастила- нужно же срочно переработать ягоды, успеть спасти урожай. Только немного отдышались и выяснилось, что партия варенья , сваренное недавно, почему-то стала плесневеть. У вас была такая ситуация? И вроде сахара нормально положили, банки хорошо простерилизовали, а откуда -то развили бурную деятельность бактерии, прокрались незаметно для вас . В чем может быть причина плесени в варенье? Можно предположить, что плохо стериализовали банки, мало положили сахара...

Осень – сложная пора года в том плане, что активизируется вирусы. В это время и дети, да и взрослые, начинают болеть. Вот и теперь достал из погреба баночку с малиновым вареньем, чтобы поднять иммунитет и оградиться от простуды. И что я заметил? Сверху образовалась плесень! Хотите знать, что делать с таким вареньем – оставить или выбросить, читайте дальше. Скажу, как поступить и объясню, почему. И это произошло по непонятной мне причине. Конечно, варенье теперь варят не многие. А зачем заморачиваться? Это нужно тратить время на готовку – подготовить, простерилизовать, сварить, закатать...