Однажды, в другой социальной сети, в аккаунте не о кофе, ко мне с просьбой рассказать как правильно варить кофе в турке, обратилась девушка. Как оказалось она использовала турку, исключительно для подогрева молока для чая. Не уверена, что есть правильный рецепт этого действа, каждый кофеман будет чашку правильного кофе тянуть к себе. Из нескольких способов приготовления кофе в турке, мне понравился способ приготовления кофе профессионального бариста и кофемана Дианы Кольцововой. Диана рассказала о нюансах приготовления вкусного напитка...

Зашёл у нас как-то со знакомой разговор: турецкий кофе готовить проще простого, закинул кофе на глаз, закипел и готово! Прихожу в гости к другой знакомой, она наоборот: Боже, какая гадость! Пить его вообще невозможно! Забирай! На самом деле, готовить турецкий кофе-особый ритуал: если его сварить неправильно, будет ощущение, будто пьешь землю с песком. В приготовлении турецкого кофе есть свои небольшие особенности, фишки и тогда он точно получится "как в Турции". Почему "как"?-Потому что даже не у всех турок получается вкусный кофе...