Почему зеленцы не хрустящие, не плотненькие, не сочные, а просто мягкие. Чего не хватило огурцам - и что избытке: что говорят агрономы. И что сделать, чтобы огурцы радовали хрустом и вкусом. Да, есть явные причины: нехватка воды, нерегулярный полив, жара. Но ведь и при не самых благоприятных условиях, в зной - на грядках огурчики радуют. Даже кривые, переросшие да желтые умеют задорно хрустеть. А есть причины неявные - и от них зависит мягкость и хруст огурца. И избыток азота в аммонийной форме. Или калия...

Сегодня хочу рассказать об одной из самых распространенных проблем с огурцами - горчинке. Как же обидно, когда урожая много, огурчики твердые и хрустящие, но почему-то горькие. Эта проблема встречается не только у молодых, но и у очень опытных садоводов. В том числе и у меня. Давайте разберемся, в чем дело и как предотвратить горчинку. Почему огурцы начинают горчить? Сразу хочу сказать, горчинка у огурцов это не болезнь, которая приходит "из ниоткуда", а следствие недостаточного ухода. Поэтому, любой из нас может предотвратить эту проблему, просто уделяя достаточно внимания своим огурчикам...