Вы когда-нибудь задумывались о том, откуда в сыре дырки? И почему в одних сортах сыра они есть, а в других напрочь отсутствуют? Поскольку вы заглянули в данную статью, то смею предположить, что вам интересен ответ на данный вопрос...

Сыр является одним из любимых продуктов населения. Многие исследователи придерживаются мнения, что люди начали изготавливать сыр 10 000 лет назад, когда овцы стали домашними животными. Сейчас существует большое разнообразие видов этого продукта. Каждый может найти себе сыр по вкусу. Сыр с дырками (то, что эксперты называют глазками) считается подлинным и качественным. У сыра может не быть глазок, такой сыр называют «слепым». Сыр производится из молока, и в процессе используются определенные кисломолочные бактерии, вызывающие брожение...