Бурый, или коричневый жир, является одним из двух типов жировой ткани, которая есть у человека и других млекопитающих. Его главная функция - превращение энергии, поступающей в наш организм с пищей, в тепло тела...

Так, белый жир знаю, он работает как теплоизолятор, производит эстроген и другие гормоны. Бурый жир знаю, он участвует в обогреве организма, повышает чувствительность к инсулину и поддерживает плотность костей. А откуда взялся синий жир? Его же не должно существовать в природе! В 2015 году один из пользователей Реддита загрузил на сайт несколько странных фотографий. У свиней на фото был кислотно-синий жир. Человек заинтересовался, что с этой животиной не так. Ответа он не получил, зато нашёл несколько десятков человек, сообщавших о таких же странных свинюшках...