Мясо из «Светофора» подходит не для каждого блюда: когда экономия оправданна, а когда лучше не рисковать Мясо в бюджетных магазинах часто продают замороженным и крупными упаковками. Разбираемся, как формат торговли влияет на цену и сочность продукта и что стоит проверить до покупки Фотография: Peterburg2.ru После размораживания мясо может потерять часть сока, поэтому одинаковый отруб бывает разным по сочности. Особенно заметна разница, если кусок собираются быстро обжарить. Для долгого приготовления это обычно менее существенно...