Почти всегда ответ, который можно услышать на этот вопрос, звучит так: хлеб – это тело Христово, и поэтому его не должен касаться нож, но это неправильно, поскольку на Литургии священник специальным ножом, называемым «копие», пронзает хлеб, символизирующий плоть Христа-Спасителя, а потом режет его на кусочки. Копие в этот момент является не только копьем римского воина, но и представляет собой волю Божью. На самом деле ритуал размалывания хлеба более древний, и родился он на языческой почве, которая весьма благодатна для появления самых невообразимых суеверий...

Кухонный нож над буханкой — жест, в котором незаметно сплелись хозяйская власть, забота о семье и древние представления о справедливом разделе. В крестьянской и городской культуре Восточной Европы долгие столетия «первый рез» чаще принадлежал мужчине — хозяину дома. Отсюда и устойчивое ощущение, что «хлеб раньше резали только мужчины». На самом деле картина сложнее: это не запрет для женщин, а социальный ритуал, где каждого участника «стола» закрепляли свои роли. Хлеб — не просто еда, а символ достатка и жизни...