Вопрос: почему, Доктор?! Я мою. Заодно и обнаруженные надтреснутые выкидываю. А после хорошо мою раковину. Ведь очень часто яйца реально в кассете грязные. Слышала про якобы когда-то существующие предписания мыть яйца в советских школах и д/садах. Мой ответ: потому что в домашних условиях люди чудят и делают что попало. ПоевОнному. Посвоённому. И разбрызгивают сальмонелл. А в условиях образовательных учреждений это дело строго оговорено санитарными правилами и нормами. И раньше было оговорено, и сейчас оговорено...