Сахар и соль - "вечные" продукты. Они сами не портятся годами и позволяют продлить "жизнь" другим продуктам питания. Если, конечно, знать и учитывать нюансы их хранения. Сахар застыл в сахарнице - как снова сделать его сыпучим Если вы открыли сахарницу и обнаружили, что сахар в ней превратился в камень, почти наверняка можно сказать, что туда попала влага. В этом случае "реанимировать" его еще можно, но не без потери текстуры. Вариантов, что делать, если сахар слипся, несколько. То, какой из способов подойдет именно вам, зависит от масштаба проблемы...

История не про сахар, который сметают из магазинов. Просто глядя на картинки вакханалии, вспомнила давние заповеди моей мамы. Настолько прочно усвоила, что и сейчас на старости лет руки тянутся ухватить про запас. Кстати, у нас в Молдове давки за сахаром нет, зато исчезла соль. Итак, начну. Закатки на зиму мама почти не делала, но варенье варила всегда. Работала преподавателем, доцентом кафедры, два месяца отпуск летом. К августу финансы стремительно таяли, а фрукты зрели. Персики, сливы, даже из арбузных корок получалось шикарное варенье...