Мир вокруг нас, к сожалению, не становится чище. И не становится чище та еда, которую мы из этого мира добываем. К примеру, — рыба. Причем есть опасность как в морской, так и в речной рыбе. Дело в том, что часто в рыбе накапливаются тяжелые металлы, ртуть, свинец, мышьяк, олово — все это оказывает токсическое действие на наш организм. Но опасность не только в тяжелых металлах, в рыбе могут содержаться и другие токсические вещества. «Рыба в своем организме содержит много токсичных веществ, в наибольших...

Врачи-диетологи объяснили, как избежать продуктов с высоким содержанием ртути и получить максимум пользы Рыба — кладезь полезных веществ, но иногда источник смертельной опасности, поскольку в ней может быть повышенное содержание ртути. Последнее, конечно, касается ограниченного числа водных обитателей, в основном крупных. Как вычислить рыбу с высоким содержанием тяжелых металлов, кто самый «ртутный» среди европейцев и как же получить от рыбы все лучшее, читайте в материале «Известий». Какие рыбы...