О том, что такое гид Мишлен и как его получают рестораны или персоны можете прочитать в моей статье «Что такое Красный гид Мишлен?» Начав с явных причин отсутствия звезд, хочу выделить основную - это профессиональная неготовность ресторанов к таким титулам. А вот тут разберем подробнее: Сегодня в Москве нет приличной ресторанной премии - места на них...