Вариантов приготовления риса - бесчисленное множество. Но многие даже не догадываются об этом лайфхаке и необычном сочетании. Рис бывает 40 000 сортов, включая длиннозернистый белый, короткозернистый белый, коричневый, дикий, жасминовый, черный и клейкий, используемый для суши. Правильный метод приготовления — это вопрос предпочтений и традиций, равно как и количество воды или соли. Замена воды другими жидкостями — например, кокосовым молоком или куриным бульоном — меняет вкус. Другие типы жидкостей можно использовать для изменения текстуры, но не влияя на вкус...

У хорошей хозяйки непременно отыщутся кулинарные хитрости, благодаря которым ее блюда получатся самыми-самыми. Еще большим числом хитростей могут похвастать шеф-повара, представляющие крупнейшие из столичных ресторанов. Некоторые из них с удовольствием поделятся накопленным опытом с каждым желающим. ого хмельного напитка сделает вкус многих продуктов более насыщенным. Колдующий над мясом шеф-повар может приготовить вкуснейший соус, в котором пиво смешивается с соевым соусом, щепоткой соли и перчиком...