В жарких странах, особенно странах Востока, вы везде встретите местных, которые даже в самую жару пьют только горячий чай. Казалось бы, итак жарко невыносимо, еще и горяченького сверху добавляют. Как может быть от этого хорошо? Но на самом деле все очень даже закономерно. Попил ледяной водички, которой так хотелось, и все хорошо будет недолго. Жажда снова быстро наступит, потому что вы активировали потовые железы. Еще, холодная вода сильно меняет баланс температур с внешней и внутренней стороны тела, а это вполне может ослабить иммунитет...

Туарегский чай - это не просто напиток. Это целый ритуал, который передавался из поколения в поколение, напиток, который придавал силы кочевникам Сахары на протяжении веков. И впервые я с ним познакомилась в наш первый день в пустыне. Мы всё время куда-то ехали: сначала был самолёт из столицы Алжира в «столицу туарегов» - город Таманрассет, затем - официальная встреча с министром туризма, обед, а потом нас снова куда-то везли и везли и мы сами не знали куда. И вот он сюрприз: мы оказались на пустынной "вечеринке", которую два племени туарегов устроили в нашу честь...