🌶 "Горячее питьё и острая пища" В этой записи, я хочу предложить к рассмотрению гипотезу (теория которая не имеет ещё подтверждения) про несколько неожиданные смыслы горячего питья и острой пищи. Только сегодня узнал, о некоторых неожиданных свойствах, объясняющих почему на жаре в пустыне пьют горячий чай, а худые индусы любят пряные и острые продукты питания. (Читать на сайте https://iamnotstalin.ru/goryachee-pitjo-i-ostraya-pishha/) На самом деле про горячий чай на жаре я узнал давно. Ну, как давно, примерно 2 года назад. Узнал от одного знакомого таджика (или узбека, могу ошибиться). Я сам бы не догадался, хотя мне говорили об этой удивительной особенности. Дело в том, что в средней Азии (Таджикистан, Казахстан, Узбекистан и тд) очень любят горячие напитки. Ну, прям которые почти - кипяток. А ещё, в этих регионах - очень жарко. И так, получается странная вещь: вокруг жара, а они пьют горячий чай. Странно же, да? Пить кипяток в жару... В жару я наоборот хочу охладиться. Хочу холодненькой водички. Хочу освежиться. А они - любят пить почти что кипяток. Это настолько же странно, насколько и нормально. Я когда впервые это услышал, задал вопрос: "А почему они так пьют?". Тогда я был ещё ребёнком. Мне ответили: "Ну, так любят." Якобы "на вкус и цвет - товарищей нет". Типа: "Так хотят и даже не лезь разбираться." Вроде того что: "Они - глупые люди, не пытайся найти там смысл." И я не пытался даже. Поверил. А потом, задал этот же вопрос тому дядьке-таджику, когда мы говорили про горячий чай и пустыню. Он ответил, настолько просто, что всё встало на свои места. И так. Попробуем разобраться. На жаре я хочу освежиться и выпить холодной воды. Но там где сильно жарко - воды нет, пустыня. Да. Они пьют горячий чай, для того чтобы экономить воду. "Чтобы меньше пить." - ответил мне тот дядька. Настолько просто, что мне даже удивительно это не понять теперь. Не потому что "так нравится"/"так хотят" или "глупые люди". Наоборот, потому что только так и можно выжить. Если караван идёт в долгий путь и на дороге у него нет оазисов и водаёмов, то он обязан экономить воду. Кипятка много выпить невозможно. В этом и суть. Если бы, я пил как хотел: холодную воду на жаре, то я бы убил весь караван. Ещё вернёмся к этому. Теперь предлагаю мысленно поговорить об острой пище. А это я узнал только сегодня. Говорить мы будем на примере Индии. Ну, потому что, насколько я знаю, именно из Индии по миру распространилась любовь к пряностям, специям. Так же, по моим сведениям, индийская пища отличается тем, что она очень острая. Любят индусы, так сказать "остринку". Но начать разговор про Индию, я предлагаю с Китая, как бы это странно не звучало. Я думаю, так будет проще понять что к чему. Про Китай постараемся быстро и только по делу. И так, начнём. Насколько я знаю Китай всегда был одной из самых густнонаселённых территорий планеты. Во времена Чингиз Хана, когда на Руси жило несколько сотен тысяч людей, в Китае жил миллион. Такие вот сведения. Я не проверял. Но давайте это допустим. Причина такого огромного числа людей, как мне говорили, очень простая - это рис. Я точно не помню, но там, вроде речь была про урожайность или питательность. И рис, в этом сравнении был в разы лучше других круп. Но мы только на этом не будем зацикливаться, так как есть ещё одно замечание. В одной книге по китайской кулинарии, как мне рассказывали, написано в предисловии: "Мы готовим всё, кроме Луны и её отражения.". Художественно говоря, китайцы едят всё. И они обязаны есть почти всё съедобное, чтобы прокормить такое огромное население. А теперь к Индии. Индия сейчас занимает первое место по численности населения. Китай - второе. Здесь меня очень удивило, что, похоже, у китайцев и индийцев - единая цель, но разные дороги. Индийцы любят острое. И индийцев - очень много. А теперь, я предлагаю задаться таким вопросом: как нам прокормить большое число населения? Два пути, верно?