Про эти прожилки многие знают – все, наверное. Часто их появление связывают с "нитратам", винят "агрохимию". Что это на самом деле? Белые прожилки на томатах – это видоизмененная деформированная ткань плотной консистенции, обесцвеченные сосудистые пучки. Физиологическое неинфекционное нарушение развития, наблюдается при нарушении агротехники. Недостаток воды и избыток. Недостаточный полив ведет к повышению концентрации солей в почве, избыточный – к снижению. Недостаток воды – это в перспективе избыток аммонийного азота, калия, бора, марганца...

Много вопросов вызывают помидоры с жёсткими прожилками: белыми, жёлтыми, зеленоватыми. Среди покупных помидоров очень редко встречаются без прожилок. Да и у выращенных на своём участке, тоже это частая проблема. Почему помидоры с прожилками? 🍅 Кто-то считает, что прожилки являются признаком большого количества нитратов в помидорах. Такое может быть при избыточном внесении азотных удобрений. 🟢 Прожилки в помидорах могут указывать на заболевание фитоплазмозом. На таких плодах можно заметить мягкие светлые пятна или плесень у плодоножки - их лучше не есть...