Чтобы был высокий и не опадал, был нежный, легкий как суфле, "живой" - так называют повара иногда: маленькие хитрости приготовления омлета. И наши ошибки, неочевидные - которые многие считают правилами. И напрасно: именно эти промахи ведет к тому, что омлет опадает, пригорает, жесткий, сухой и невкусный. Или мучной, или похож на "коржик", запеканку - на что угодно, но не на классический вкусный омлет. Как приготовить омлет вкусно и правильно: простые нехитрые хитрости дел омлетных: так приготовить стоит...
Готовя омлет, данную ошибку совершает практически каждый кулинар. Но это все потому, что так готовить омлет учили нас наши мамы и бабушки. Омлет - это одно из самых простых и быстрых блюд, которое можно приготовить на завтрак или обед. Однако, даже такое простое блюдо имеет свои тонкости, и многие из нас делают одну общую ошибку, а именно добавляют молоко. В классическом французском рецепте омлета молоко не используется, оно является русским изобретением. Правильный омлет готовится из трех свежих яиц, щепотки соли и столовой ложки сливочного масла...