Добрый день, птицеводы и дачники! 💨 Почему в курятнике пахнет при сухой подстилке – проверяем воздух, а не нос.  Заходите утром в курятник – солома сверху сухая, опилки рассыпчатые, луж нигде нет. Но в нос вдруг прилетает знакомое едкое «ух!». Через пять минут вы запах почти перестаёте замечать и решаете: наверное, показалось. 😅 Вот здесь и начинается главная ошибка. Если аммиак уже отчётливо чувствуется человеком, качество воздуха нужно улучшать, даже если поверхность подстилки выглядит совершенно сухой...

Ваш желудок привык к московским устричным барам, где моллюск стоит как чугунный мост, а сыр пахнет только холодильником. Вы думаете, что знаете вкус нормандского камамбера, пока не попробуете его в амбаре при плюс 14 градусах, когда корка хрустит от соли, принесенной ветром с Ла-Манша. Эта статья — не путеводитель по ресторанам со звездами, а инструкция по выживанию на сырых досках устричной фермы и расчет того, сколько литров кальвадоса нужно влить в себя, чтобы не околеть на сыром ветру при отливе...