Этот звук производят ломающиеся снежинки. Снег состоит из ледяных кристаллов — снежинок. Между ними много воздуха. Под давлением снег уплотняется, воздух из него выдавливается, снежинки трутся друг о друга и ломаются, издавая при этом звуки, которые воспринимаются как скрип...

В самом начале зимы, пока ещё не сильно холодно, мы шагаем и почти не слышим звук под ногами. Однако, с наступлением морозов, пройтись беззвучно просто не выходит - мы слышим явный скрипучий (хрустящий) звук. Дело в том, что снежинки реагируют на наши следы по-разному, в зависимости от температуры. Когда на улице не совсем холодно - снежинки сжимаются друг с другом, подтаивают и снова замерзают, превращаясь в лёд...