На кухне с каждым годом появляется всё больше современных девайсов и приспособлений, призванных облегчить труд хозяйке. Перечислять их не стану, потому что со многими «не дружу» и предпочитаю большинство блюд готовить по старинке. У меня была мясорубка старая (ручная), и она меня устраивала. Поменяли нож, уплотнитель, почистили, подточили — и «пережевывает» всё подряд! © Depositphotos Но муж решил сделать мне подарок и приобрел электрическую мясорубку. На мои возражения, что ручная мне больше нравится, супруг предложил устроить состязание и специально купил 2 кг свежей свиной лопатки...

Привет! Мои дорогие подписчики. Приходилось ли вам мучится при перекручивании мяса на мясорубке? Мне приходилось и не однократно. Что делали в этом случае? Точили нож, точили решетку. Увы, это не помогало. Всё, что возможно наматывалось на нож и приходилось без конца мясорубку раскручивать и нож освобождать. Одним словом пока накрутишь фарш, намучаешься. На фото хорошо видно "убитый" нож, притом что это мы сами его так сточили. И для сравнения нож, которым пока не пользовались. Проблема с перекручиванием мяса буквально замучила...

Основная причина неудовлетворительной работы ручной ( электро ) мясорубки это затупившиеся нож и решетка. Затачивать нож и решетку обязательно парой , точить только нож не имеет смысла. Для контроля процесса заточки пометим затачиваемые поверхности: Затачивать будем на шлифовальном круге или наждачной бумаге : После...