В этой статье я научу вас определять мясо, в котором есть вода. Технический прогресс, помимо увеличения производительности труда, привнес и некоторые негативные моменты. Нечестные предприниматели вовсю используют технические средства для извлечения сверхприбыли. Примером тому может служить инъектирование мяса. Процесс этот не сложный. В толщу обрабатываемого куска вносится рассол под давлением посредством полых игл с отверстиями на конце. Процент внесенного рассола может достигать 120% к массе сырья...