Почему в Азербайджане кладут каштаны в мясо — древняя логика, которую подтвердила химия
В классическом азербайджанском плове или в традиционном тушёном мясе с каштанами есть деталь, которая европейцу кажется странной. Каштаны — это десерт. Сладкие, мучнистые, чаще всего ассоциируются с осенью, праздниками, рождественским рынком...