Любитель яичницы, решивший разнообразить свой завтрак, быстро обнаружит, что выбор в магазинах крайне скуден. Помимо куриных, изредка встречаются разве что перепелиные яйца. Но куда же делись гусиные, утиные или индюшиные? Оказывается, их отсутствие на прилавках — вопрос не случайности, а строгих норм безопасности и простой экономической целесообразности. Причина первая: Вопрос безопасности С 2021 года в России действует официальный запрет на массовую продажу яиц водоплавающих птиц — уток и гусей...

Одно время я покупала куриные яйца у знакомого частника. Однажды ко мне на улице подошел сосед и заговорщицким тоном произнес такую фразу: "Не покупайте у него яйца. Он к куриным утиные подмешивает. Я давно заметил и покупать перестал." Я промолчала, но задумалась: зачем кому-то тайком подкладывать утиные яйца в пакет с куриными, неужели они чем-то хуже? Они же ведь намного более редкие, в магазине вообще не купишь, значит, по идее, наоборот должны продаваться с акцентом на эксклюзивность и стоить дороже...