Когда мы квасим капусту, важную роль в процессии ее брожения играет получаемый рассол. Однако, иногда при квашении капусты рассол может стать тягучим и создать некоторые проблемы. В этой статье мы рассмотрим, почему при квашении капусты образуется тягучий рассол. Почему при квашении капусты образуется тягучий рассол? Выбирайте свежую капусту Также рассол может стать тягучим потому что: Как убрать тягучий рассол из квашеной капусты Квашеная капуста очень полезна Для того чтобы устранить этот дефект, необходимо слить рассол, промыть капусту и отжать ее...

Излюбленная закуска русских людей – квашеная капуста. Ее изготовление – это целая наука со множеством нюансов и секретов. Что можно предпринять, если в банке с квашенной капустой не хватает рассола? Не лучше ли начать все сначала и нашинковать другой вилок? Есть несколько способов спасти любимую закуску и предотвратить эту проблему в будущем. Капуста должна быть полностью покрыта рассолом. При этом в процессе брожения она достигнет необходимого кислого состояния с хрустом. Как правило недостаток...

Представить зимний стол без квашеной капусты очень сложно. Этот продукт нежно любим многими, и не только из-за великолепного вкуса. Из него можно приготовить самые лучшие в мире кислые щи, а еще винегрет, такой сытный, сочный и ароматный. В общем, квашеная капуста нам просто необходима, и особенно замечательно то, что ее довольно легко готовить самостоятельно, добиваясь именно того вкуса, который вам нравится. Впрочем, возможны некоторые казусы, когда что-то идет не так. Поскольку капусту обычно заготавливают довольно приличными объемами, выбрасывать целую бочку продукта как-то печально...

Квашеная капуста — кладезь полезных веществ, к которому мы обращаемся зимой. Ведь это время, когда пора доставать из погреба консервации и подавать их к столу. Именно такую овощную заготовку любят многие, но не все знают, что стоит еще выпивать рассол от квашеной капусты. Выливать его ни в коем случае нельзя. Это отличный напиток для худеющих, так как он совсем некалорийный, но при этом питательный. Рассол от квашеной капусты способствует улучшению работы органов ЖКТ, что положительно отражается на сбрасывании веса...