Квашеная капуста не только вкусная, но и полезная. Но иногда в рассоле образуется слизь. Из-за этого люди сомневаются в пригодности продукта для употребления в пищу. В этой статье я подробно расскажу, что делать, если в квашеной капусте появилась слизь, и как спасти блюдо. Основной причиной появления слизи в квашеной капусте является патогенная микрофлора. То есть, в процессе засолки выделяются молочнокислые бактерии. Когда они присоединяются к остальным микроорганизмам, вкус блюда и его внешний вид вызывают сомнения...

Многих хозяек интересует, из-за чего произошел такой плачевный результат с капустой, и как можно было этого избежать. Вот как правильно заквасить капусту. Из-за образуется слизь: Многие считают, что плохой результат через соль...