Знаете ли вы что-то более летнее, чем квас? Этот традиционный славянский напиток, который получается в результате брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, прекрасно утоляет жажду в жару, является одним из лучший дополнений к окрошке и, что самое главное, может обеспечить массу бонусов для здоровья. До XII века квас на Руси был густым и очень крепким (отсюда «квасить» — пьянствовать, пить слишком много алкоголя), а объемная доля этилового спирта в современном квасе, согласно российскому ГОСТу, составляет 1,2 %...

Мы часто слышим о том, что этот напиток — совершенно безвредный, а алкоголя в нём настолько мало, что его спокойно могут употреблять даже дети. Но, как выяснила «Газета.Ru», захмелеть от кваса вполне можно, и даже небольшая бутылочка напитка может переполошить сотрудников ГАИ. После кваса можно опьянеть? Да, именно так Как рассказала журналистам нутрициолог Ирина Писарева, 2–3 литра кваса, выпитого в течение часа, смело можно приравнять к одной бутылке пива. Алкотестеры даже могут показать промилле, если водителя «под квасом» остановят гаишники...