Дилетанты говорят "в настоящем коньяке нет сахарного колера или сиропа", но они понятия не имеют, что в составе всех КАЧЕСТВЕННЫХ коньяков и бренди (в том числе французских) есть сахарный сироп.

Продолжаю свой цикл ненаучных и непопулярных исследований, связанных с миром виски. И сейчас хочу немного поговорить о практике использования сахарного колера в процессе выпуска виски. Добавление E150a – в просторечии спиртовой карамели (он же сахарный колер) – в шотландский виски является обычным явлением, но остается чрезвычайно спорным вопросом. Является ли использование колера просто целью придания однородного цвета или здесь задействован более тёмный мотив? И вот самый интересный вопрос, кто же на самом деле прав, те, кто выступает за использование красителя, или же те, кто против этого...