Приветствую на канале Перевожу с врачебного! Я - Дайна, врач с большим стажем, кандидат медицинских наук, пытаюсь простым языком объяснить то, что написано в выписках, заключениях докторов и инструкциях к лекарствам. Отгремели празднования Нового года, начинается полноценная рабочая неделя. Стали поступать вопросы, явно связанные с длительными праздниками. Вот вроде совсем простой вопрос, заданный молодой мамой: что будет, если выпить компот, в котором образовалась плесень? Можно долго рассуждать на эту тему, что все зависит от вида плесени, от ее количества, от состояния иммунитета ребенка, который...

Вздувшиеся крышки, помутневший рассол, грибок в любимом компоте… Это не только зря потраченные ресурсы, но и риск для здоровья при попытке употребить потенциально опасные продукты. Чтобы избавить себя от огорчений и сохранить заготовки без потерь в течение всей зимы, достаточно соблюдать несколько простых правил. Качественное сырье Используйте отборный исходный материал. Ягоды, фрукты, овощи должны быть свежими, зрелыми, красивыми: без бочков, червоточин и других повреждений. Исключение – сырье для пюре, повидла или соков...