Как известно, родоначальниками добавления соли в кофе были народы, проживающие в Африке и Азии. Делали они это для того, чтобы предотвратить обезвоживание организма, т.к. в этих странах очень жаркий климат и вместе с выпитой жидкостью из организма выводятся соли. Таким образом, жители этих стран сохраняли водно-солевой баланс. Еще одной причиной было то, что питьевая вода в станах Африки и Азии очень жесткая и поэтому на ней трудно приготовить вкусный ароматный напиток. Соль же обладает способностью смягчать воду и сделать вкус кофе более выразительным...