Долгие годы молочная продукция и сырьё для её производства не пользовались любовью потребителей-китайцев. Это было связано сразу с несколькими факторами, причём далеко не всегда речь идёт о вкусовых пристрастиях и тому подобных субъективных факторах. На китайской территории, с поправкой на огромное население, никогда не было достаточного количества пахотных земель, не говоря уже о пастбищах, поэтому роль мяса и молока в их диете играли рис и многочисленные дары моря и рек. Кроме того, следует отметить такие немаловажные факторы, как: Все вышеназванные факторы привели к тому, что китайский народ...

Любой иностранец, который не представляет свою жизнь без молочных продуктов при путешествии в Китай, столкнётся с непредвиденными трудностями. Легкий молочный йогурт на завтрак или просто чашка парного молока перед сном превратится в трудноисполнимую мечту, которую вряд ли разделит с вами среднестатистический китаец. В чем же заключается сложность получения молока в стране с такой большой территорией или может ответ на вопрос кроется в национальной особенности. Мы знаем, что молоко является важным источником получения витамина «Д», полезных микроэлементов и белка...