Да, в Китае тараканы употребляются в качестве пищи. Но почему же? В Китае традиционно существует культура употребления различных экзотических продуктов, включая насекомых, и тараканы не являются исключением. На протяжении многих веков тараканы были ценным белковым источником для местных жителей, особенно для фермеров и жителей деревень, которые могли собирать их в окрестностях своих домов и использовать для приготовления пищи. Также традиционно в Китае существует вера в лечебные свойства некоторых насекомых, включая тараканов...

Китай выращивает тараканов в промышленных масштабах. Каждая тараканья ферма — размером в два футбольных поля. Но кому и зачем нужны тараканы, особенно в таких количествах? Многие считают тараканов отвратительными насекомыми, но для китайской фармацевтической индустрии они оказались хорошим бизнесом, так как в стране широко распространено убеждение, что тараканы полезны для здоровья. Жареных тараканов в Китае и других странах Азии употребляют в пищу столетиями, но сейчас этих насекомых разводят на специальных гигантских фермах...