Кажется интуитивным: хочешь охладиться — возьми что-то ледяное. Но посмотрите, что пьют в странах, где жара — аномалия, а норма жизни. Там пьют горячие чай и кофе или как минимум тёплую воду. И это не...

Горячий чай в жару кажется вызовом здравому смыслу. Когда город плавится, рубашка прилипает к спине, а единственная мечта — стакан воды со льдом, пиала с горячим чаем выглядит почти культурным парадоксом. Тем не менее эта привычка веками существует в странах с жарким климатом: в Средней Азии, на Ближнем Востоке, в Северной Африке, на Кавказе. И дело не только в традиции или любви к чайной церемонии Читайте РБК в «Максе». Этой привычке есть физиологическое объяснение. Теплый или горячий напиток усиливает потоотделение...