Когда за окном +30, хочется только глотка чего-то холодного, настоящего и бодрящего. Один из популярных в этот время напитков — домашний квас — с легкой кислинкой, пузырьками и ароматом хлеба или фруктов. URA.RU приводит семь проверенных рецептов приготовления кваса в домашних условиях. Что такое квас и почему он полезен Квас — это старинный славянский напиток, который готовят из хлеба, ягод или злаков с помощью естественного брожения. Берут продукты, оставляют их «работать» с дрожжами и полезными бактериями, которые превращают сахар в легкую газировку и легкую кислинку...

Диетолог Маргарита Королева рассказала, почему не стоит пить квас в жару. По словам эксперта, наполнить организм сладкой жидкостью — не лучшая идея, так как в таких напитках начинают размножаться патогенные бактерии. Это приводит к нарушению работы кишечника. В условиях обезвоживания вымываются магний и витамины группы В и снижается уровень иммунной защиты человека. Королева уточнила, что квас не стоит пить людям с нарушениями метаболических процессов, с лишним весом и склонным к инсулинорезистентности...