Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Вам попалось яйцо с кровью — что случилось с несушкой? Опасны ли яйца с кровью внутри? Об этом и поговорим сегодня. Куриные яйца вошли в рацион человека много веков назад. Польза этого продукта очевидна – в нем содержится много необходимых витаминов, минеральных веществ, а также аминокислоты и легко усваиваемый белок. Но иногда можно заметить в белке или в желтке сгустки крови, и многие потребители начинают сомневаться в том, можно ли такое яйцо с кровью употреблять в пищу...

Практически каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с неприятной находкой при разбивании куриного яйца – красноватыми прожилками или пятнами в желтке. Такое явление часто вызывает беспокойство у потребителей и порождает множество мифов. Давайте разберемся, что на самом деле представляют собой эти "кровавые паутинки" и насколько они безопасны. То, что мы видим как красные прожилки или пятна в яйце, на самом деле является небольшими кровеносными сосудами. Они формируются во время развития яйца в организме курицы...