Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Вам попалось яйцо с кровью — что случилось с несушкой? Опасны ли яйца с кровью внутри? Об этом и поговорим сегодня. Куриные яйца вошли в рацион человека много веков назад. Польза этого продукта очевидна – в нем содержится много необходимых витаминов, минеральных веществ, а также аминокислоты и легко усваиваемый белок. Но иногда можно заметить в белке или в желтке сгустки крови, и многие потребители начинают сомневаться в том, можно ли такое яйцо с кровью употреблять в пищу...

На японских сортировочных линиях машина пропускает до 33 яиц в секунду и успевает просветить каждое в поисках даже крошечной капли крови. Яйцо с такой каплей снимают с конвейера: в Японии, где многие едят сырое яйцо на завтрак, к столу его не допускают. А в соблюдающих еврейских семьях каждое яйцо до сих пор разбивают в прозрачный стакан и разглядывают со всех сторон, прежде чем готовить. Ищут и там и там одно и то же - красную точку на желтке. Её наверняка встречал тот, кто покупает яйца на рынке...