Дети решили сделать мне сюрприз - приготовить завтрак. Затем позвали на кухню: все красиво, стол накрыт, но одно блюдо меня очень удивило. Вроде обычные яйца сваренные, но почему - то не белого, а желтого цвета. Долго не хотели рассказывать мне технологию приготовления яиц "наизнанку", но все же я добилась. Делюсь способом, как сварить яйцо белком внутри, а желтками снаружи. Поверьте, это новое блюдо внесет разнообразие в ежедневное меню, да и настроение поднимет. Как это получается? Если смотреть со стороны законов физики, то все предельно просто можно объяснить...

Добрый день. Почему один яичный желток растекается, а другой плотной сферой ложится на сковороду или тарелку? Сегодня узнаем, как исправить слабые мембраны яичного желтка и получить идеальные яйца "Когда вы готовите яйцо, оно растекается по всей сковороде?" Это был вопрос, который я недавно получила от читателя. Известно, что для получения прочной яичной скорлупы курице требуется много кальция. Но как насчет желтков, которые распадаются, как только скорлупа трескается? Яйцо попадает на сковороду и пуф, яичный желток растекается по всей сковороде...