Друг пожаловался: открываю холодильник — а там овощи будто подмерзли, йогурт почти превратился в мороженое, а молоко, наоборот, словно стояло в теплой кладовке. И тут я ловлю себя на мысли: а какая вообще должна быть температура в холодильнике, чтобы правильно хранить все продукты? Казалось бы, включил, поставил продукты и все, пусть работает. Но на практике — нет. От правильной температуры и размещения продуктов зависит не только свежесть еды, а еще вкус и безопасность для нас. Решил основательно разобраться в этом вопросе...

Холодильник - главный помощник на нашей кухне, который ежедневно сохраняет свежесть и пользу продуктов. Но многие ли из нас задумываются, какая температура в нем установлена? Оказывается, этот простой параметр критически важен не только для продления срока годности, но и для нашего здоровья. Давайте разберемся, как найти «золотую середину» и правильно распределить продукты по полкам. Слишком высокая температура (выше +5 °C) создает идеальные условия для размножения болезнетворных бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка...