Каждый из нас в детстве или сейчас задавался вопросом, откуда в хлебе дырочки? А может, увидел название и задумался. Одни думают, что они появляются, когда замешивают тесто, в него попадает воздух. Чем дольше месят, тем больше воздушных пузырьков. Другие думают, что хлеб пекут в печах, а так как там очень горячо происходит выгорание и образуются пузырьки-дырочки. Все эти предположения не верны. Все дело в дрожжах, вернее, в дрожжевых грибках. Эти грибки настолько крохотные, что даже самый зрячий их не рассмотрит...

Всем привет хочу рассказать Вам откуда в хлебе берутся дырочки. Хлеб - это хлебобулочное изделие, получается путем выпекания теста (смесь муки, воды, дрожжей). Для изготовления муки используют пшеничную и ржаную муку в Европе, а в экзотический странах могут использовать бананы, кокосы, кукурузу и прочие культуры. В зависимости от сортов культур и добавок получаются различные виды хлебобулочных изделий: хлеб белый, хлеб черный, хлеб ржаной, лаваш и т.д. В современном обществе не один прием пищи и ни один стол не обходится без него...