Пошел в лес, набрал целую корзину белых и ягод, а дома обнаружил, что они сплошь червивые. Можно ли есть эти грибы — понятное дело, сначала вымочив их в воде и избавившись от червей? Многие считают, что можно — говорят, что ели и ничего не произошло, грибы как грибы. Другие уверены — если съесть червивый гриб можно заболеть, отравиться или даже заразиться паразитами. Кто прав, разбираюсь подробно вместе со специалистами. Я лично заметил такую тенденцию — чаще всего поражаются червями белые и маслята...

Можно ли есть червивые грибы, если их отмочить, помыть, обработать? Кандидат биологических наук ответил, в каких случаях такие грибы есть можно, а когда нельзя. Практически все грибы, которые мы собираем в теплое время года, поражены червями или яйцами насекомых. Если мы не видим червей в грибах, то считаем их условно чистыми. Но эти грибы все равно содержат в себе будущие личинки. Можно ли есть грибы с уже выросшими червячками и как найти чистый гриб? Очень часто мы наблюдаем такую картину в лесу...