Раньше у всех хлеб хранился в хлебницах, а сейчас все больше — в холодильниках. Изменилась рецептура? Ингредиенты стали некачественными? Хлеб в России — один из главных продуктов. И пристальное внимание к нему объяснимо. Мы бурно реагируем не только на повышение его цены, происходящее эпизодически, но и на любые другие изменения, связанные с хлебом. Например, на то, что хлеб стал плесневеть быстрее, чем раньше. И теперь многие хранят его в холодильнике. «Действительно, хлеб сегодня плесневеет быстрее, чем раньше, — говорит aif...

Хлеб плесневеет часто, как правило, упакованный. И это, порой, вызывает раздражение. Начинают ругать муку, изготовителей, да и всех подряд, кто попадется под руку. Поражает продукты питания, в том числе и хлеб, плесень – это грибы микроскопических размеров, которые в процессе жизнедеятельности образуют мицелий (грибницу). Плесень видна невооруженным взглядом, бывает разная по цвету: синяя, зеленая, черная, белая, желтая и даже оранжевая, но любая вызывает порчу хлебобулочных изделий, и делает их не пригодными для применения в пищу...