С вами такое было: поставил квас, вкусный, резкий, но вдруг после 2-3 закладки он закапризничал? И продукты по рецептуре положили, как в первый раз, и температура постоянная, но квас “сдулся”. Я вот уже не первый год воюю с ним, как с ветряной мельницей, пытаюсь понять причину отчего так происходит, и только сейчас что-то стало проясняться. Я исключила все возможные причины, квас теперь получается как раз тот самый, как готовили наши родители. И вот несколько нюансов. Микрофлора. В каждом помещении она может быть разная...

Польза кваса всем известна. Помимо того, что им можно хорошо утолить жажду, а пьют его охлажденным, он улучшает пищеварение, придает организму бодрость, энергию и, соответственно, хорошее настроение. В нем содержится много витаминов группы В и микроэлементов. Вот почему важно квас приготовить правильно. В домашних условиях этот великолепный натуральный напиток готовить не сложно. Славяне его готовят уже не одно столетие. Ведь он хорош и для питья и для окрошки. Рецептов приготовления хлебного кваса множество...