Лепили с душой, а в кастрюле получился не аппетитный ужин, а «суп с фаршем». Пельмени развалились, начинка вывалилась, настроение испорчено. Не спешите винить себя или муку. В 90% случаев причина — в тесте. Слишком крутое, слишком мягкое, непластичное… Но есть проверенный рецепт, который решает все эти проблемы. Он не требует особых навыков, а результат — идеальные, цельные пельмени, которые радуют и в процессе лепки, и на тарелке. Попробуйте один раз — и он станет вашим базовым навсегда. Этот рецепт — золотая середина...

Алексей Витальевич сидел в кафе напротив агентства недвижимости и в третий раз перечитывал параметры квартиры на экране телефона. Трёхкомнатная, семьдесят два квадрата, девятый этаж, панорамные окна на парк. Идеально. Света будет в восторге. — Ты чего такой задумчивый? — спросила Светлана, потягивая капучино. — Не нравится? — Нравится, ещё как, — Алексей взял её за руку. — Просто прикидываю, как быстрее всё оформить. Хочу, чтобы мы въехали до Нового года. Света улыбнулась той улыбкой, от которой он год назад потерял голову...