Тема с выбором качественных продуктов для моей семьи актуальная. Особенно стала тогда, когда мы переехали из села в город. Для меня никогда не было проблемой в плане домашних яиц, не только куриных. В выпечку мы использовали утиные яйца. Хозяйство родители всегда держали много, и тем более кормили их натуральным зерном. С этим в селе проблем не было. А сейчас мало продуктов с натуральным составом. По крайней мере, состав стараюсь читать, но как быть с яйцами? И на рынке? Или покупать в супермаркете? Покупать у бабулек на рынке домашние продукты, сомнительное удовольствие...

Все мы любим натуральные деревенские продукты. Настоящие деревенские яйца с ярким желтком и выразительным вкусом отличаются от бледных фабричных как небо от земли. Естественно, что это не осталось без внимания птицефабрик и магазинов. За последние пару лет в наших магазинах появилось много яиц с заманчивыми названиями типа "деревенька", "деревенское" и тому подобное. По определению, фабричное яйцо не может быть деревенским. Курица на свободном выгуле и курица из клетки никогда не смогут нести одинаковые по вкусу и цвету яйца...