Всех приветствую! Очень часто готовлю всякие блюда без рецепта, точнее методом "на глаз" и интуицию. Уксус придаёт борщу определённый шарм и вкус, такой, что хочется, потрескивая щеками, наворачивать терелку за тарелкой. Однажды, во время готовки, рука бойца дрогнула и в борщ пролилось уксуса больше положенного... С помощью простого совета трагедии смог избежать! Многие знают, что иногда для приготовления выпечки немного соды на чайной или столовой ложке гасят уксусом (в основном используют уксус 9%)...

Чем популярнее блюдо, тем больше у него вариантов приготовления. А потому даже варка борща на каждой кухне имеет свои особенности, свои пропорции и свои секретные ингредиенты. В итоге у каждой хозяйки на столе оказывается уникальный результат. И сегодня редакция «Так Просто!» расскажет о малоизвестных особенностях варки борща. Почему для приготовления этого блюда некоторые хозяйки в больших количествах используют даже сахар и уксус? И стоит ли следовать их довольно странному примеру? Варка борща «Я много раз слышала, что сахар не следует добавлять в борщ, ведь это же не компот...

Как известно, борщ готовят с добавлением уксуса. Не все это делают, но большинство поступает так. Кто-то отдает дань моде, а кто-то пользуется этим приёмом для того, чтобы свекла не потеряла цвет и сам борщ был более насыщенный. Некоторые хозяйки, кстати, используют лимонный сок. Иногда бывает так, что уксуса переборщили, и борщ стал слишком кислым. Выливать вроде жалко, ведь столько трудов и, наверняка, с душой готовили. Да и продукты нынче не дешёвые. Что же делать в этой ситуации? В этой статье я дам вам сразу 2 способа как исправить данную оплошность...

Как обычно, делая поджарку для борща, я добавляю одну – две ложки столового уксуса, чтобы свёкла не потеряла свой цвет. Для поджарки для борща требуются репчатый лук, морковь и свекла. И на этот раз, как и всегда, достаю из холодильника бутылку с уксусом и добавляю в поджарку. Без каких-либо сомнений довожу борщ до готовности. За обедом я очень переживала, что мой борщ потерял свой цвет и долго думала от чего же это. Вроде делала все как всегда. Вечерком к нам зашёл брат. Тут мой любимый достает...