Всем привет, меня зовут Сергей. Я работаю в сфере общественного питания более пяти лет, и сегодня расскажу вам: Реальная себестоимость алкоголя в барах. Порой цена за алкоголь, особенно шоты премиального крепкого алкоголя, могут застать неподготовленного человека врасплох. 1700 рублей за 40мл виски? Вы шутите? Что если я скажу вам, что на премиальном алкоголе бар почти не зарабатывает. Акцент всегда идёт на коктейли, разливное пиво и дешёвые шоты. Давайте посчитаем: Текила "Sauza gold" 0,5л...