Владельцы петербургского бара "Хочу в Сибирь" в своем блоге на портале VC.RU рассказали, какую наценку устанавливают в заведениях на разные пункты меню. Авторы делают оговорку, что все примеры взяты из практики "небольшого бара в центре Петербурга". Пиво: закупаем по 50 - продаем за 200 Самые популярные сорта у гостей заведения: лагер и пшеничное. При этом себестоимость лагера ниже, чем у остальных сортов пива. По словам собственников "Хочу в Сибирь", она может варьироваться от 35 до 60 рублей. Но продается такое пиво в среднем за 200 рублей...

Здравствуй, дорогой любитель выпить перед ужином порцию виски и угостить друзей. Сегодня мы коснемся такой важной и статусной темы, как домашний бар. Итак, что из напитков там обязательно должно быть, и щепотка правил о том, как все это лучше устроить. 1. Водка Ну конечно же, куда без нашей верной подруги. Водка - уверенный участник множества коктейлей, и не менее уверенно чувствует себя в одиночку. Тут важно не поскупиться, а лучше и вовсе взять одну русскую марку и одну импортную. Не честно ведь если водка за 200 рублей будет стоять рядом с виски за 1500...